Fritto Misto

trasloco

2010-05-03T11:15:00.000+02:00

cari ( pochi) lettori

mi trovate su pangrattato.wordpress.com

piattaforma migliore e più gestibile..
Tanto la pigrizia nell'aggiornare resterà sempre..

baci baci

Le Crostate di Mamma Nora- versione Bignami

2010-02-28T21:48:00.002+01:00

Viste le proteste , che devo riconoscere fondate, per le mie prolisse ricette, tanto prolisse che quando avete finito di leggerle vi ritrovate con il latte scaduto.. ebbene, ecco la versione Bignami della ricetta della Crostata con la Marmellata, certa che apprezzerete il mio venirvi incontro senza temere di essere investiti.

Quindi

Crostata con Marmellata di Ciliegie

Preparate un vassoio da portata
una pala per dolci
un coltello
tovaglioli di carta
bicchieri
Acqua o altra bevanda a voi gradita( la pasta frolla ha la tendenza ad attaccarsi sulle tonsille)

Prendete la macchina e raggiungete la pasticceria più vicina.
Comprate una splendida Crostata di Marmellata di Ciliegie o di quello che volete voi

Imprecate con il vigile che vuole farvi la multa perchè vi siete fermati di traverso sul marciapiede con il muso della macchina dentro la vetrina della pasticceria

Tornate a casa con la Crostata e la multa del vigile ( può essere utile se avete finito i tovaglioli)

Degustate la vostra Crostata fragrante.

E non avrete nemmeno sporcato la cucina...

p.s.
il pasticcere è pregato di seguire la ricetta integrale.

Le Crostate di Mamma Nora ( Ovvero: Come rendere Difficile Una Cosa Semplice)

2010-02-15T18:22:00.006+01:00

(immagine tratta da: http://all-kinds-of-photos.fotoblog.it/)

Oggi , è sabato ( ovviamente sto scrivendo di sabato..nds).

A me il sabato piace particolarmente, primo , perchè il giorno seguente si può dormire un po' di più, secondo , perchè si vive la giornata con la spensieratezza dettata dall'avere del tempo extra a nostro personalissimo uso, ritagliato tra le frenetiche incombenze quotidiane.

Come se il tempo stesso creasse un continuum con la domenica e la giornata non contasse 24 ore ma qualcosina in più.

Sognato ed agognato scampolo di minuti e secondi, tanto più quando si ha a che fare con una vivace bimba di appena due mesi e mezzo ma già perfettamente consapevole dell'opportunità di reclamare attenzione proprio nel momento in cui mi accingo a fare non-importa-che.

Oggi, dunque, quel ritaglio di tempo , mi è venuto in mente di impiegarlo per cimentarmi nella preparazione di una crostata con la marmellata, anche in previsione di improvvise visite domenicali.

Bene.

Non vi sembra di avvertire già un'aria di tranquillità e tepore familiare, un senso di pace domestica fatto di profumi di cucina, ticchettio di orologi , e di dolce confusione che ricorda la presenza di un tenero angioleto?
Con questa idilliaca visione in mente, mi accingevo a preparare la Mia crostata con marmellata di ciliegie.
Premessa doverosa e necessaria: purtroppo nella nuova casa post sisma-hai-rotto-le-biglie, la mia adorata cucina bianca e prugna , è a vista sul soggiorno..
Giusto perchè voi lo sappiate, io odio le cucine a vista, a meno di avere un soggiorno come Piazza del Popolo con cucine di conseguenti e ovvie dimensioni.
Poichè il mio soggiorno non solo non è Piazza del Popolo, ma nemmeno Vicolo Corto del Monopoli, ecco che la mia cucina invece di essere a vista... sta proprio in mezzo!
Comunque dopo le 22, di solito tutto tace e i fornelli tornano ad essere il mio regno incontrastato, semprechè io non abbia talmente tanto sonno da non distinguere un colino da un imbuto. In quest'ultimo caso è cosa buona e giusta dedicarsi ad altre amene attività, escludendo il cucinare, onde non dare vita ad uno dei migliori intrugli degni di questo nome.
SSSsssssssccchhhh.... cominciamo.
Avete tutti gli ingredienti a portata di mano? No??
E cosa avete fatto fino ad ora?
Ah si , stavate dorm...ehm..leggendo le interessantissime cose scritte poc'anzi.
Su, non stiamo qui a contare i buchi del colino, e procuriamoci 300g di farina, 150g di burro, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci , la scorza di un limone grattuggiata, 1 pizzico di sale, cannella a piacere.
Per il ripieno io ho scelto confettura di cerase ma voi fate un po' come vi aggrada.
Queste dosi sono per una crostata di 22-24cm di diametro. ( e guardate che dopo vengo lì col righello eh).
Assicuratevi di avere ingredienti e utensili atti all'uopo , a portata di mano. Sporcherete anche di meno, il che non guasta. Specie se siete cuochi barra cuoche come me che quando devo usare la farina poi, non so come, me la ritrovo anche nei calzini.
Disponete la farina a fontana e ponete nel mezzo tutti gli ingredienti tenendo per ultimo il lievito. Quando metterete il burro , lavoratelo prima con le mani, spezzettandolo per renderlo morbidissimo.
Aiutandovi ora con una forchetta, iniziate pure ad incorporare gli ingredienti, delicatamente, fino ad ottenere una palla liscia e morbida ma compatta.
La pasta frolla comunque, non va lavorata troppo e i 300g di farina potrebbero diventare qualcosa in più se vedete che l'impasto tende ad essere troppo appiccicoso.
In normali situazioni , tutto quanto scritto finora richiede una mezz'ora circa di esecuzione.
La sottoscritta ha iniziato alle ore 21:45 e ha finalmente appallottolato la sua morbida pasta frolla alle ore 23:37.
Non chiedetemi perchè, non l'ho ancora scoperto. Ma ci sto lavorando su.
Le quasi due ore di pastrugliamento non contemplano i 20 minuti di riposo da concedere alla pasta ottenuta.
Giustissimi e sacrosanti. Già è frolla di per sè, poverina, in più ci mettete lo sfruculiamento della sottoscritta, è più che ovvio che voglia riposare un po'.
Nel frattempo, noi brave massaie, ci dedicheremo a rendere nuovamente presentabile quella che un tempo era una cucina e adesso assomiglia invece ad un campo di battaglia.
Come vi ho poc'anzi accennato, ricordatevi che la farina ha mille risorse e sceglie posti impensabili per annidarsi.
Una volta messo in ordine il piano di lavoro, andremo a recuperare la palla di pelle di pollo...mmm .. no.. quella è un'altra ricetta di un certo Apelle.. non ci interessa.. noi vogliamo la pasta frolla.
Ooohhh, siamo finalmente giunti al momento fatidico dell'assemblaggio della crostata.
Aiutiamoci con un po' di farina ( e dalle... ho pulito oraaa).
E qui mi vien da ridere. si perchè io ci ho impiegato un'altra ora abbondante.
Giuro che stavo per desistere ed andarmene a letto.. ma la pasta frolla mi guardava in un tal modo, che mi sono commossa e ho continuato.
Prendete un foglio di carta da forno, premetelo nella crostatiera e fategli prendere la forma rotonda, nel senso che dovete far scorrere il dito lungo il bordo interno per segnarne il contorno.

Perchè ridete? Non sapete cos'è una crostatiera?

Scusate voi come la chiamate una teglia dove si fanno le crostate?

Teiera per il the..lattiera, insalatiera, pastiera, zuccheriera,caffettiera, antipastiera....ci sarà pure posto per una crostatiera.

Una volta presa la forma, armatevi di forbici taglienti come rasoi.

Fatto?

Ok.

Praticate dei tagli a trapezio sui bordi della carta da forno, profondi a fiorare la circonferenza ottenuta poco prima. Questa operazione vi permetterà di rimettere la carta da forno nella crostatiera senza problemi perchè i bordi si sovrapporranno automaticamente.

Tagliate la cord..ehm.. la pasta in due parti più o meno uguali.Prendete una parte e stendetela come fondo , direttamente sulla carta da forno, per metterla nella teglia senza rompere il disco di pasta.

A questo punto, molti di voi, miei cari piccoli lettori, saranno sfiniti e/o in preda a spasmi per la lunga attesa e anche per la fame che nel frattempo vi avrà assalito.

E ci credo. Saranno minimo tre ore che sto con le mani in pasta e ancora non se ne vede la fine.

Roba da far venire i capelli ricci ad un calvo.

Du che ci siamo quasi.

( è il quasi che ci spaventa, direte voi. Che malfidati, dico io)

Dunque insomma, non fatemi perdere la sfoglia.... con la pasta rimanente andremo a realizzare le striscioline che dovranno decorare nel modo solito la mia e la vostra crostata. Procuratevi una di quelle rotelle dentate per ritgliare i bordi delle striscioline di pasta. Anche l'occhio vuole la sua parte.

Ovviamente, a questo punto delle cose voi dovreste già:

1. Aver acceso il forno per portarlo a 150°-160° massimo.

2.Aver versato la confettura nella crostata dopo aver realizzato il bordo.

Un piccolo trucco: con le dita staccate leggermente il bordo dalla carta da forno , ripiegandolo un pochino verso l'interno, servirà a non far fuoriuscire la marmellata durante la cottura.

Infornate per circa 35 minuti o comunque fino a quando la superficie non comincia a dorare.

C'è chi spennella sopra dell'uovo sbattuto, ma a me non piace.

Abbiamo finito, se Dio Vuole.

Sento già i sospiri di sollievo e gli stiracchiamenti annessi a sbadigli di quanti di voi hanno avuto la forza di leggere fino a questo punto.

Sto pensando seriamente di postare i riassunti delle mie ricette.

Quasi quasi mi stanco pure io a scriverle.

Il profumino è invitante, finalmente mi siedo ad aspettare che si raffreddi.

E voi no?

Torno (quasi) Subito

2010-02-10T11:13:00.001+01:00

ho ben tre post fermi da diverso tempo, ed è proprio il tempo dii scriverli qui che mi manca, aggiunto al fatto che sono momentaneamente sprovvista del mio notebook.

Ma torno subito.

Promesso.

:)

Dolcezze di Natale

2009-12-11T17:50:00.003+01:00

( immagine tratta da www.buttermilkpress.com)

Che poi la Dolcezza è una sola: Ginevra! un batuffolo di ciccia del peso di 3 Kg e 740g giunto ad allietare le giornate di mamma e papà, nel giorno del Tacchino. Inutile dire e raccontare che siamo al settimo cielo e non c'è ricetta che possa descrivere quanta dolcezza sia nei nostri cuori in questi giorni.

Ginevra è una buongustaia , le sue poppate sono all'insegna del relax e della serie mislurpofinoallultimagocciadilatte, se provi a farle annusare il bibo storce la bocca diffidente e si gira dall'altro lato.

EEEEHHhhh tutta sua madre!!! Per il resto invece è tutta suo papà, con i capelli che adesso sono neri ma stanno già diventando castani , gli occhi che sono ancora blu scuro ma sotto sotto si intuisce che sono chiari, la boccuccia a cuoricino e due guanciotte immense e morbidissime.

Tanto tempo fa, in qualche mio post e blog precedente, pubblicai una lista dei desideri, e tra questi c'era " un bimbo moro con gli occhi azzurri e le piegotte". Beh... non dico che ci abbiamo azzeccato in pieno ma quasi!.

La pacioccona in questo momento ronfa serena nel passeggino, beata ( lei) e poveri ( noi) perchè ciò vuol dire che stanotte sarà sveglia come un grillo!. Infatti io dovrei approfittare di questi fugaci momenti per recuperare un po' di sonno, ma sto le ore a guardarmela e ad accarezzarla.... Come si fa??

Per oggi dunque, niente ricette, se proprio volete, apritevi un panettone o un pandoro, oppure un bel torrone al cioccolato.. Come lo fanno il torrone dalle vostre parti? No perchè qui c'è del buono eh... alla faccia del terremoto!

Buon Natale a tutti

Eleonora

Novembre Andiamo è Tempo Di Pizzelle

2009-11-18T14:47:00.003+01:00

( immagine tratta dal forum di www.cookaround.it)

In questo momento sono più o meno comodamente seduta accanto ad un piacevole focherello che scoppietta allegro, in un piovoso pomerigio di Novembre. Il fuoco, il freddo , la pioggia, evocano la stagione delle foglie morte ed ingiallite, il tempo delle castagne e del vin brulè e quasi quasi mi fanno pensare già al Natale.

Non dico che mi sento più buona d'animo, anzi, per quello oserei dire che nell'ultimo periodo il mio umore tende all'inkazzato fisso che se non fosse per Ginevrotta mia avrei già spetacciato 'sto mondo e quell'altro.

Però, ecco, ho una certa qual voglia di pensare a cose positive e rilassanti. Tra cui annovero ovviamente tutto ciò che sa di gastronomia.

Domenica pomeriggio non avevo niente di meglio da fare che rompere i cabbasisi a mia mamma, già di per sè alle prese con le incombenze domestiche . Lei si aggirava per casa con le movenze del robottino pulitore di Wall-E, disintegrando ogni molecola riconducibile a polvere e suoi derivati, ed io beatamente, con la mia solita faccia angelica ( perchè vorreste dire che non sono un angioletto? Guardate ho pure le alucce piumose) inizio a tirare fuori dagli immacolati sportelli della cucina l'occorrente per realizzare delle gustose e calde PIZZELLE o FERRATELLE o come le chiamate voi.

Quindi:

Farina (400g)

Olio ( 200g)

Uova ( 5, freschissime ed intere)

Lievito per dolci ( 1 bustina)

Cannella in polvere q.b.

Scorza di limone non trattato ( 1, grattugiata)

Zucchero (200g)

Ho visto repentinamente una espressione disperata dipingersi sul volto dell'augusta genitrice, che già aveva immaginato farina e untume sparsi in ogni dove. Da disperata , l'espressione si è tramutata in rassegnazione quando ha visto che stavo posizionando il mio nbook sul tavolo, accanto agli ingredienti, per videochiamarmi con Memo, la di me sorella che vive in quel di Roma.

Credo che da quel momento in poi mia mamma comprerà abiti senza maniche perchè devono esserle certamente cadute le braccia. Per mia fortuna, ha probabilmente ponderato che le donne incinte non hanno tutte le rotelle al posto giusto a causa degli ormoni, ragion per cui ha saggiamente deciso di lasciar correre.

Ho quindi preso posizione davanti ad una scodella comoda e tonda dove ho versato tutti insieme, gli ingredienti sopra elencati. Per pesare l'olio potete servirvi di un bicchierino di carta avendo cura di fare la tara.

Nel frattempo è bene collegare alla presa della corrente il ferro dove andremo a cuocere l'impasto. Mi raccomando, è necessario che sia rovente.

Per dovere di cronaca, esistono 3 ricette ( almeno 3 sono quelle in mio possesso) per questo tipo di dolci, ricette che differiscono per l'aggiunta o meno di alcuni ingredienti e per il variare di alcune quantità. Ma attenzione attenzione, udite udite, ogni ricetta vuole un ferro apposito per la cottura.

Le FERRATELLE dure richiedono il ferro artigianale che si arroventa sulla fiamma, quelle intermedie che stiamo prendendo in esame si adattano all'apposito ferro elettrico, quelle morbide vogliono un terzo specifico arnese.

Mentre la di me amabile sorella imprecava dalla finestra della chat di Skype perchè defraudata del sacrosanto diritto di abbuffarsi delle mie deliziose pizzelle farcite con ogni ben di Dio, nella stanza aleggiava festoso il rumore del frullino elettrico che stavo per immergere nell'impasto ottenuto dalla mescolanza degli ingredienti.

Suggerisco, miei cari piccoli lettori, di 1. IMMERGERE IL FRULLINO. 2. ACCENDERLO.

In questo specifico caso non vale la proprietà dell'addizione per cui cambiando l'ordine degli addendi il risultato non cambia. Cambia eccome.

Se si segue la regola : 1. ACCENDERE IL FRULLINO. 2. IMMERGERLO NELL'IMPASTO, si otterrà come risultato una cucina a strisce, una ciotola che rimbalzerà impazzita sul tavolo, una genitrice in preda a convulsioni, e, nel mio caso, la tastiera del nbook ricoperta di sostanza oleo-appiccicosa.

Nel frattempo il ferro è più che rovente, direi piuttosto fumicante.

Altro suggerimento ( mi dispiace non potete disattivare l'opzione suggerimenti automatici per questo blog), spennellare, prima di versare il composto, il ferro fumicante con dell'olio di oliva su ambo le superfici, passando con cura negli interstizi, per evitare che le delizie si attacchino al ferro e si brucino.

Ora.

Avete già l'acquolina ai lati della bocca.

Con la coda dell'occhio state già individuando il barattolo maxi della Nutella/Marmellata per calcolare con esattezza astronomica quanti millisecondi occorreranno per agguantarlo dopo aver cotto le Pizzelle.

Avete, per le ragioni di cui sopra, dimenticato il particolare del fumicamento del ferro e sarà mooolto probabile che non afferrerete l'arnese per il manico di legno ma andrete a sfiorare con le vostre tenere carni parti che raggiungono la temperatura di fissione dell'atomo.

Vi servono a questo punto un cucchiaio ed un cucchiaino. Con il cucchiaio prelevate dalla ciotola un quantitativo non eccessivo di impasto, quindi, in un tempo incredibilmente breve, sennò si raffredda il ferro, aiutandovi con il cuc.no fate scendere l'impasto al centro del ferro e chiudete subito per una manciata di secondi.

Troppo impasto avrà come conseguenza lo straripamento dai bordi. Con un paio di cucchiaiate andate male dovreste individuare il quantitativo giusto.

Dopo la manciata di secondi potrete staccare la pizzella dal ferro e adagiarla fragrante su un vassoio.

State attenti a non sbavarci sopra, non è proprio il massimo qualora voleste offrire le delizie ai vostri commensali.

Con le quantità indicatenegli ingredienti si otterrà un bel vassoio pieno di pizzelle, bastevoli a soddisfare le vostre e le altrui carenze di affetto.

Qui oggi non si parla di vino.

Bevete.... gnam....Quelmo mche mvi mpare, crunch, spalm, nutell.......

Al Contadino Non Far Sapere Quanto è Buono il Cacio Con Le Pere..

2009-10-28T10:53:00.002+01:00

( immagine presa da http://blog.giallozafferano.it/index.php/al-contadino-non-far-sapere/)

A me il cacio con le pere è sempre andato a genio, fin da quando mia nonna me lo propinava a mo' di merenda nei pomeriggi piovosi degli autunni paesani.

Più precisamente trattavasi di cacio parmigiano reggiano e pere piccole, succose e zuccherine. Sode e scrocchianti che ti veniva voglia di mangiarne anche la buccia e i torsoli come fece Pinocchio.

Ecco, nella ampia disponibilità di tempo libero lasciatami in eredità dal terremoto e aumentata dall'arrivo di Ginevra, me ne sto sovente a rimuginare su fatti di cucina e sono giunta alla conclusione che l'essere cresciuta tra odori di sughi domenicali e vassoi di morbida pasta all'uovo ruvida di farinao, appunto, merende fatte di cacio e pere, abbia fortemente influenzato il mio senso del gusto nonchè prodotto cotanta fissazione per l'arte culinaria.

L'alternativa è supporre che nella mia vita precedente devo essere stata una cuoca o roba simile.

Ma non stiamo qui a contare i buchi del gruviera e andiamo oltre.

Arriviamo cioè alla preparazione odierna, frutto di una visione ante pranzo, giunta mentre attendevo con (poca) ansia la mia razione quotidiana di cibo scondito.

Il divano mi accoglieva sofferente, credo che i cuscini abbiano tutt'ora mantenuto memoria delle mie forme e non stiamo parlando di forme di cacio; nella mia mente si è all'improvviso materializzata l'immagine di una pera, bella , soda, succosa, di quelle a buccia verdolina. Scontato che una frazione di secondo dopo, accanto alla pera ci fosse un pezzo di cacio.

Ma le due cose prese così separatamente ancora non intendevano di funzionare a dovere. Bisognava fare qualcosa, fondere due essenze distinte, amalgamare un dolce e un salato per dar vita ad un piacevole contrasto di sapori.

Questo tarlo mi ha tormentato fino a sera, allorquando sono riuscita ad impossessarmi della cucina di mamma' e a dare sfogo alle mie inquietudini di cuoca in erba.

Punto 1. Mancanza di pere verdi. Avevo delle grosse e assai polpose e zuccherine pere Abate, quelle con la scorza marroncina e rugginosa per intenderci.

Quindi si poneva il problema di come smorzare un poco il sapore eccessivamente dolce.

Punto 2. Niente parmigiano, ma una bella forma , bassa e stagionata, di pecorino dei pascoli laziali.

Ho fatto la prova di questo che può essere usato come antipasto o aperitivo ( 4 persone) utilizzando una pera piuttosto grossa, pulita e sbucciata poi frullata nel mixer fino ad ottenere una polpa morbida e senza grumi.

Mi è balenata l'idea di smorzare lo zucchero con una grattata non troppo generosa di noce moscata.

Ho lasciato riposare il composto per qualche minuto in frigorifero ma, anche se coperto, ho notato che tende ad ossidare molto velocemente e quindi ad annerirsi.

Nel frattempo, avevo già posizionato sul fornello grande, quello delle feste, un testo antiaderente, ( avete presente quello per le piadine?? ecco , quello.)

Ad attrezzo ben caldo, ho messo a rosolare due minuti per parte 8 fette di pecorino tagliate nè spesse nè sottili.

Poichè si parla di un cacio molto stagionato , non si è dissolto nel nulla come succede alle caciotte o al galbanino, ma ha formato una deliziosa crosticina su una pasta leggermente filante.

I DUE MINUTI PER PARTE sono tempo sufficiente a preparare nel mentre la base dell'antipasto e cioè tirare fuori la purea di pera e metterla nei piatti formando un disco.

Adagiarvi sopra due fettine di formaggio caldissimo e condire con un filo di aceto balsamico di ottima qualità. No, non la bottiglia di vino andata a male...

Servire immediatamente per favore.

GRAZIE.

Ah scusate... vorreste sapere il vino.. Ma mica ve lo devo dire per forza eh.......

( sedie ribaltate, tavoli per aria, bicchieri rotti...)

OK OK non mi ditruggete la cucina!!!

Ho stappato un semplicissimo ma ammirevole Masciarelli Rosato IGT delle Colline Teatine, fresco di frigo, classico, limpido, intenso e fine, dal sapore fruttato. Non so se è l'abbinamento perfetto. A me è piaciuto alquanto.

E' un vino da circa 5 euro o giù di lì, ma per favore, come dice Totò " Un mignolo.... ma che sia vino!!"

Quindi niente bevande in cartone per piacere.

ANDATE A MANGIARE VA'...

Mmmmmmmmmmmmm..... ( o Del Pioppino Scomparso...)

2009-09-28T10:05:00.013+02:00

( foto presa da http://www.meteopordenone.it/)

Sigh.... Sob... piango e mi dispero per la scomparsa del caro congiunto Pino Piop , per gli amici Piop Pino, smarritosi in una buatta di acqua e sale.

Io tengo una buatta..... un francesismo ( fr. Boite- recipiente di forma sferica, bottiglia o callarella che dir si voglia) tanto per pigliarla alla larga.

Per l'esattezza, comunque, la buatta non era la mia ma di una non meglio precisata cuoca poco incline alle innovazioni . Di mio e del di me coniuge c'erano circa 2-3kg di funghi AgroCybe Angerita appena raccolti dal tronco di uno splendido e maestoso pioppo.

Rammento ancora vivide nella memoria le giornate trascorse a curare amorevolmente i pargoletti , a proteggerli dalle intemperie ma soprattutto dai mariuoli appostati per carpirne le tenere spore e cucinarsele sapientemente trifolate.
Oh insomma, già la vita di noi aquilani è grama che più grama non si può, già siamo in balia di idromassaggi poco richiesti e graditi, ci togliete pure il gusto di un piatto di pappardelle sommerse di pioppini e tartufo grattugiato fresco che cosa ci rimane?
Dunque il signor Pino Piop, per gli amici Piop Pino, colto allora allora dalla maestosa pianta , si presenta con un colore tenue e ambrato, un intenso profumo di bosco e frescura autunnale, gambo lungo e legnoso e cappello a chiodino o più spampanato a seconda della grandezza.
NON sa di TERRA, semplicemente perchè NON cresce per TERRA ma sul tronco dell'albero.
Indi per cui, un aquilano doc sa benissimo che tale fungo va morbidamente pulito con un panno umido e tagliato in quattro parti per il senso della lunghezza.
Ci siete? E tu o cuoca poco incline all'innovazione ci sei?? sei connessaaaa??
Bene.
Fate un salto in cucina, visto che sicuramente starete pulendo i funghi sul balcone per evitare le urla delle mogli che hanno appena pulito il pavimento.
Procuratevi una padella ampia e dal bordo alto. MUovete le mani. E' ovvio che gli uomini non sappiano compiere il semplicissimo movimento di aprire/chiudere uno sportello , infatti la ricerca della padella si concluderà con " Amoooreee dove sono le padelleee??"
Non dovete dare la padella in testa alla moglie, che sbraita perchè dopo 10 anni di matrimonio ancora la cucina è per voi una selva oscura ,nè tantomeno alla suocera. ( per le mogli, nds, mi è venuto spontaneo rivolgermi ai mariti perchè noi creature angeliche , tranne la cuoca di cui sopra che li ha bolliti in acqua salata prima di trifolarli, sappiamo PERFETTAMENTE come cucinare questi funghi e senza chiedere ai mariti dove sono gli ingredienti).
Di solito al centro della cucina c'è una zona chiamata Piano Cottura.
Accendete il gas grande, senza far saltare in aria il palazzo.
Posizionate la padella sul gas grande, a fiamma moderata.
Procuratevi dell'olio extravergine di oliva ( è quello verde, quello giallo è di semi e serve per le patatine).
SE notaste che la ricerca di questo e degli altri ingredienti stia cominciando a portar via più tempo del previsto, assicuratevi di spegnere il fuoco sotto la padella per non rischiare ustioni di 1° 2° e 3° grado.
LO riaccenderete in seguito.

Trovato l'olio? Se si continuate a leggere, se no, uscite e raggiungete il supermercato più vicino. Per tutto questo c'è Mastercard.

( sottofondo: " amoooreeee dove lo mettiamo l'olio in questa casa????" " dove vuoi che sia? al solito posto")

Sto sudando. Ma vi rendete conto di quanto è difficile spiegarvi una ricetta così semplice?

A questo punto sono passate almeno un paio d'ore, la cena si avvicina, i vostri amici cui avete precedentemente promesso una serata succulenta a base di pioppini e arrosto alla brace, stanno per arrivare ignari del fatto che : 1. voi non sapete nulla di come si cucinano i pioppini. 2. vi ostinate a rifiutare categoricamente l'aiuto , delicatamente offertovi da vostra moglie. 3. siete appena rientrati dal supermercato avendo speso 200 euro di salatini , bibite, e liquori, e vi siete dimenticati l'olio. Ma l'Angelo del Focolare vi ha messo la bottiglia vicino alla padella e voi potete tirare un sospiro di sollievo.

Quindi.

Possiamo iniziare?

Mettete l'olio nella padella. Prendete due spicchi d'aglio , sbucciateli e infilzateli con uno stuzzicadenti per poterli togliere comodamente dopo la cottura. Tritate una presa generosa ma non troppo di prezzemolo fresco ( solo foglie, evitate i gambi). Se non ci riuscite con il coltello, con la mezzaluna o con le forbici, riformulate la solita domanda cambiando solo l'oggetto " Amoooorreeeee dove teniamo il pinopimer...il mimopixer...insomma quel coso che trita???"
Accendete la fiamma, a calore moderato e lasciate soffriggere aglio e prezzemolo per qualche istante.

Aggiungete i funghi precedentemente preparati e tagliati, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per un'ora rimestando di tanto in tanto.

A metà cottura spruzzate con del vino bianco secco. Possibilmente lo stesso che poi servirete a tavola, fresco.

Avrete notato , miei cari piccoli lettori, che sto usando un linguaggio più tecnico. Certo. Sono convinta che a questo punto della ricetta, voi sarete già corsi in lacrime dalla vostra Salvatrice, che avendo già pronto il grembiale, adesso sta mettendo rimedio a quella Cambogia che un tempo si presentava come una cucina.

Salate non troppo e pepate ( pochissimo).

Abbiate cura di non far asciugare del tutto il fondo di cottura, servirà per ammorbidire la pasta.

Dopo circa un'ora di cottura, controllate se i funghi hann ancora una consistenza croccante e potrete togliere dal fuoco.

Cuocete in abbondante acqua salata il quantitativo necessario di pasta , che può dirsi pappardelle all'uovo o fettuccine o mezze maniche.

Scolate al dente e terminate la cottura mantecando nella stessa padella dei funghi per far insaporire il tutto. Spolverate con una manciata di prezzemolo.

Servite caldo.

Spero che almeno , mentre vostra moglie si adopera per non farvi fare brutta figura, sarete stati in grado di attrezzare una brace decente dove far rosolare la ciccia o almeno di attaccare la spina della bistecchiera elettrica.

Dlin Dlon...

Ora potete dotarvi di un sorriso beato e aprire la porta prendendovi il merito di una pasta favolosa.

p.s.

'a morte sua sarebbe una finale grattata di tartufo nero fresco ma ... troppa grazia Sant'Anto'!!!!

p.p.s.

Vino che suggerisco? Ma come? non avevate speso 200 euro di bevande al supermercato? Passito di Pantelleria??? e che ci azzecca?? va be'... esageriamo... io direi un Sauvignon oppure un Collio Tocai Friulano o comunque un vino bianco maturo, morbido e dal profumo intenso. Potete anche osare un Dolcetto D'Alba, rosso corposo ma solo se ai pioppini aggiungete anche i porcini.

Aho' forza che si fredda la pastaaaaa

Se Si Potesse...

2009-09-22T09:53:00.003+02:00

ma non si può, indi per cui mi accontento di rimembrare i di me panini che riscuotevano senza la q un discreto successo...
Di solito le serate si svolgevano in questo modo.
1. Necessariamente , si attendeva che fosse sabato pomeriggio avanzato.. magari uggioso che non c'è un cavolo cappuccio da fare.
2.Necessariamente, il sabato primo pomeriggio si trascorreva in quel del Supermercato per fare incetta di ogni vivanda atta all'uopo.
3.La mia Fiat 600 mod. Cajola ( lacrimuccia nostalgica sob..) che camminava a vapori di benzene, trotterellava allegra ovunque volessi andare, ornata di spie accese che manco l'albero di Natale di Time Square.
4. Casetta accogliente e silenziosa, il di me marito in altre faccende affaccendato, cd dei Beatles in sottofondo , cucina ambient mooolto ambient..

Per la preparazione dei miei famosi panozzi gli ingredienti sono molto semplici ed essenziali, ma badate bene , devono essere di superba qualità.

Panino all'olio di forma sferica, ben sostanzioso. Niente pseudo panini similmec che non ti saziano e restano belli che pesanti sullo stomaco. Quantità: q.b. a seconda del numero e dell'appetito dei vostri commensali.
Carne macinata prima scelta manzo o vitello
Insalata verde tipo lattuga.
Formaggio fondente tipo sottilette High Quality
Ketchup ( a voi la scelta se standard o piccante)
Salsa Maionnaise
Carota
Una cipolla non rossa
se volete anche un pomodoro da insalata ma bello maturo.

regolatevi per le quantità degli ingredienti come detto per il numero dei panini. Di solito con un gambo di insalata si coprono una ventina di panozzi. Per il macinato , per lo stesso quantitativo, mi attesterei sul mezzo KG abbondante. Per le carote e le cipolle , due o tre delle prime, una o due grosse per le seconde.

Invece di farcire il panozzo con il classico hamburger, mi piace insaccarlo con il macinato appunto ancora macinato, dopo aver fatto insaporire il medesimo in una padella con olio di oliva, e un trito di cipolla e carota. sale solo un pizzico o a vostro gusto.

Quindi una volta soffritta la carne si procede all'assemblaggio del tutto, togliendo un po' di mollica dal fondo del panino qualora dovesse risultare troppo " pieno e per meglio far tenere il ripieno.

Tagliate il panino in due
nella parte inferiore mettete nell'ordine:
Foglia di insalata
Fettina di pomodoro ( se volete)
una cucchiaiata di trito di carne ben caldo
sottiletta
ketchup e maionese

Richiudere il tutto e lasciare insaporire e fondere leggermente la sottiletta. ( a questo punto l'acquolina si sarà già formata quindi allontanatevi dai panini)

servire in tavola di lì a poco su un bel vassoio, stile panini di Poldo in Braccio di Ferro, se volete possono essere utili stuzzicadenti a bandierina per tenere fermo il ripieno o semplicemente per abbellire.

Accompagnare con Birra Gelata e/o cola con ghiaccio e fettina di limone.

Preferibilmente consumare in compagnia , davanti ad un bel film o ad una partita di calcio o ancora davanti ad un bel gran Prix di F1 o Superbike. A voi la scelta .

Così è se vi pare.

Ma Che Lo Ordino A Fare il Caffè d'Orzo?

2009-09-09T10:34:00.003+02:00

Non l'ho ancora capito... Nemmeno mi piace.. sciacquoloso e dolciastro e non ricorda il caffè manco pe' cavolo. Giusto il tintinnare della tazzina ma sto cominciando a temere la ribellione del cucchiaino che prima o poi ( penso prima) si rifiuterà categoricamente di essere immerso in una simile brodaglia bollente.

( sottofondo malinconico: California Dreamin' -- The Mamas and Papas)

OOhhh dunque veniamo a noi.. questa mattina mi concedo e vi concedo una pausa dalle ricette.. sennò mi ingrassate troppo e poi dovete rinforzare le sedie.

Messaggio per Memo: questo post non parla di cibo, quindi puoi commentare.

La mattinata sta trascorrendo per fortuna abbastanza velocemente, cerco di inventarmi di tutto e di più per non accorgermi del tempo che resta prima della campanella del pranzo. IN fondo , a tutt'oggi, le giornate si dividono in 1. Ora di Colazione 2. Ora di Pranzo 3. Ora di cena.

Classico scandire dettato dagli usi e costumi di un Hotel.

Di imprevisti ce ne sono ben pochi, di stupidi ne è pieno il mondo, e in TV c'è sempre , immutabile, la Signora Fletcher io-non-porto-sfiga-per-niente...

E andiamo avanti, io ho il mio tavolino vicino la finestra con doppia presa per la corrente, la solita mezza minerale, il pc connesso con feisbuk gugol skaip e uindos laiv tanto per non precludermi nessuna possibilità di comunicazione esterna. Oddio che post noiosissimo, mi sto addormentando da me stessa mentre scrivo.

Sgratto via un paio di ragnatele che si sono formate nel frattempo tra il monitor e la tastiera e cerco di frugare nei meandri della mia mente per trovare qualche parola da assemblare in modo che assomigli ad una espressione umoristica.

mumble mumble mumble

no.... nisba... vuoto totale... ecchecacchio... manco una barzelletta , una freddura, un aforisma... niente.

Vabbuò ... che dite desisto?

Magari dopo un piatto di gnocchi al ragù mi viene l'ispirazione... è che l'ambiente è a dir poco avvilente... si parla solo di terremoto , del dice che fa n'atra botta, e sento solo gente che sta qui servita e riverita mentre sputa nel piatto dove mangia.

Quindi perdonatemi se non sono proprio umorista.

Colazione D'Agosto ( che siccome ho aspettato troppo è diventata Colazione di Settembre)

2009-08-04T09:46:00.008+02:00

(immagine tratta dal sito http://www.pourfemme.it/)

questa mattina finalmente c'è una temperatura gradevole.. credo che la cosa si guasterà nel corso della giornata per il sopraggiungere della ben nota calura estiva che tenta di lanciare gli ultimi strali di questa stagione... intanto assaporo la frescura , il che non guasta.

tlin tlin tlin .... tazzina di orzo abbastanza slavato per avere l'illusione di prendere un caffè degno di questo nome.. solo che il miracolo non si compie e nella tazzina sempre orzo rimane.
Vabbuo'.. accontentiamoci.

Al pari di una degna pasta per pizze , io continuo a lievitare , i vestiti a restringersi sempre di più e Ginevra a scalciare e dare pugni come una professionista di Kick Boxing.. La ragazza ha un futuro in questo sport, viste le premesse. Ha deciso che la sua mamma ( che sarei io , come ben sapete miei cari piccoli lettori) debba sperimentare fin da ora le gioie delle levatacce notturne. Se volete posso dirvi con esattezza quanti e quali treni transitano lungo il tratto di ferrovia adriatica che attraversa Tortoreto Lido fino alle 6 del mattino, ora in cui la leggiadra fanciulla decide che è ora di terminare l'allenamento notturno con il suo punching ball preferito e finalmente mettersi quieta a fare un po' di nanna.

OOOhhhh ... queste lunghe interminabili nottate le sfrutto per pensare a qualche nuova ricetta da suggerirvi.. ho la vaga intenzione di adottare un ricettario a base di camomilla e valeriana, adatto ai bollenti spiriti.. ci sto lavorando su.

Intanto, trovandomi ancora in quel luogo ameno chiamato Costa Adriatica, prolifero di ogni specie di insetto pungitore e ronzante nonchè dal suadente clima sahariano ( senza escursione termica propria dei luoghi desertiferi... qui fa 40 gradi indistintamente di giorno e di notte di sera e di mattina..) mentre cerco di capire se le palme che vedo qua e là sono frutto di miraggi o esistono veramente... ecco che mi balza alle narici e al palato una ricettina che ritengo alquanto gustosa e anche facile facile da preparare...

COZZE RIPIENE

no no lasciate stare la vicina di ombrellone.... per la ricetta servono altri tipi di cozze, quelle propriamente dette mitili con tanto di guscio nero... a seconda dei dialetti posso dirsi anche Cioccolannère oppure Peoci oppure Cozzole oppure Moscioli oppure Muscoli....

INGREDIENTI

4 UOVA

3/4 CUCCHIAI DI PAN GRATTATO

2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO

2 PRESE DI PREZZEMOLO

POMODORO

AGLIO

VINO BIANCO SECCO

SALE E PEPE qu.bi.

eccoci alla preparazione

In una terrina mettere le uova intere ( ehmm.. senza il guscio prego..) e unire pan grattato, parmigiano, uno spicchio d'aglio tritato, quindi salare e pepare a discrezione anche perchè in questa fase non è consigliabile l'assaggio quindi è un po' difficile per noi cuochetti in erba regolarci.

Mescolare facendo attenzione a sbattere bene l'uovo. Se necessario prendetelo a pugni. Nel caso, potete aggiungere un altro pochino di pan grattato se volete rendere il composto più compatto. Attenzione, compatto non vuol dire "solido".

Procuratevi una padella . Antiaderente, se possibile, servirà ad evitare l'uso della fiamma ossidrica per prelevare le cozze a cottura ultimata..

Nella padella di cui sopra mettete olio extravergine di oliva , ( evitate prodotti in offerta di dubbia provenienza.. la buona riuscita di un piatto dipende anche dalla qualità degli ingredienti. Olio ma che sia Olio per favore..) e polpa di pomodoro ulteriormente passata.

Dunque ora arriva la parte più difficile. Bisogna aprire i gusci delle cozze con un coltellino , senza romperli, e con un cucchiaio, riempire ovviamente la parte con il mitile con il composto già preparato in precedenza, prima che la cozza scappi dal guscio e se ne torni in mare in mutande...

FATTO? CHE BRAVI..

Mettete i gusci così riempiti nella padella avendo cura di non farli toccare gli uni con gli altri.

Accendete il fuoco sotto la padella. N.B. senza questo passaggio fondamentale non garantisco sulla riuscita del piatto.

A fuoco medio fate iniziare la cottura, spruzzate il tutto con il vino bianco secco e se vi va, salate e pepate nuovamente. Tenete conto che le cozze sono già di per sè molto salate, quindi bisogna regolarsi per non ottenere un qualcosa di immangiabile...

Spolverate con prezzemolo tritato fresco e continuare la cottura sempre a fuoco medio per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto.

Evitate di sedervi a guardare la vostra trasmissione preferita. 15 minuti passano in fretta.

Servire caldo.

Come vino suggerirei un Pinot Grigio Collio goriziano, di sapore asciutto , da servire a 10° o in alternativa, di minor costo ma senza nulla da temere al confronto, un Trebbiano Pecorino Cantina Tollo I.G.T. da servire a 12°.

mamma mia che fame che m'è venuta

Spadellamenti vari - 2

2009-07-30T09:22:00.003+02:00

Oddioooo... se aspettate me le vostre ratatouilles e caponate varie saranno diventate ormai poltiglia immangiabile!!!

Il fatto è che qui fa talmente caldo che mi sudano le dita a contatto con la tastiera e in alcuni casi sudano anche i neuroni quando provano a fare la sinapsi.
Quindi figurarsi al pensiero di: fornelliaccesi-calore-vapori-forno-argh.

Orsù, anima e coraggio e veniamo a noi... Vi posto innanzitutto alcune varianti della ratatouille così come le ho trovate in giro per la rete, differiscono per piccoli dettagli l'una dall'altra, ma resta fermo il principio secondo il quale le verdure vanno aggiunte in tempi diversi per rispettare i tempi di cottura e mantenerle croccanti. Personalmente un cibo poco amalgamato, specie in questo caso, non lo trovo il massimo, però sto affinando le mie conoscenze in fatto di cucina e sapori quindi magari lo sbaglio è nel mio preconcetto.

Ratatouille e 1

Lavate e mondate tutte le verdure; tagliate in 4, per il lungo, le melanzane e le zucchine (o in dischetti), togliete l’eccesso di parte bianca interna ad esse e tagliatelele strisce ottenute in pezzetti dello spessore di almeno 2 cm; aprite in due i peperoni, togliete i filamenti bianchi e i semi e tagliateli in strisce; pelate le cipolle, tagliatele in quattro e affettatele.Tuffate i pomodori per qualche secondo in acqua bollente, poi pelateli e tagliateli a pezzi liberandoli dai semi. Mettete a scaldare 3 cucchiai di olio in un tegame e buttateci dentro le cipolle ad appassire a fuoco basso, quindi aggiungete i peperoni e fateli appassire anch’essi a fuoco basso, aggiungendo quando serve, un poco di acqua calda. Quando saranno teneri unite i pomodori, il timo, l’alloro e l'aglio tritato, salate, pepate e lasciate cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso coprendo la pentola con un coperchio.Nel frattempo, in un altro tegame, mettete a cuocere le melanzane nel restante olio, per circa 10 minuti, poi aggiungete le zucchine e fatele cuocere assieme alle melanzane per altri 10-15 minuti, fino a che si ammorbidiscano senza disfarsi.Quando tutte le verdure saranno tenere, ma non spappolate , riunitele in una pentola unica e amalgamatele delicatamente, lasciandole cucinare assieme ancora qualche minuto a fuoco molto basso. Aggiustate di sale e pepe, e servite guarnendo con delle foglie di basilico.

Ratatouille e 2

Il termine francese Ratatouille si usa per indicare una preparazione di verdure miste, fatte soffriggere prima nell’olio separatamente e poi stufate insieme. Questa riportata è la ricetta tradizionale, ma si possono inventare ratatouilles con verdure diverse, per esempio una ratatouille invernale con finocchi, carciofi e carote.
Ingredienti per la ratatouille (dosi per 4 persone
· 2 melanzane
· 3 zucchine
· 1 peperone giallo o rosso
· 300 g pomodori
· 1 cipolla
· prezzemolo
· basilico
· olio extravergine
· due cucchiaini di zucchero
· sale q.b.
Preparazione
Preparate tutte le verdure: tagliate a dadini le melanzane, salatele e mettetele in un colapasta perché perdano un poco d’acqua; pulite i peperoni dai semi e tagliateli a listarelle sottili; tagliate le zucchine a dadini; lavate i pomodori, sbucciateli e tritateli; infine tagliate a fettine sottili la cipolla e mettetela a soffriggere con l’olio.Levate la cipolla e rosolate separatamente e successivamente i peperoni, le melanzane e le zucchine, per circa 5 minuti ciascuna.Riunite tutte le verdure compresa la cipolla ed il pomodoro e continuate la cottura per circa 45 minuti a recipiente coperto.A fine cottura, scoprite ed aggiungete il basilico ed il prezzemolo tritati. Fate riposare qualche minuto prima di servire.

Ratatouille e 3 ( e abbiamo finito..)

A Nizza i francesi amano preparare la ratatouille in fantasiosi e svariati modi, anche sottoforma di ravioli oppure abbinata ai calamari grigliati, usata come contorno o come piatto principale se si volesse seguire un regime alimentare dietetico. Il piatto è particolarmente indicato in quest'ultimo caso grazie al suo basso apporto di grasi e calorie.

Ingredienti:
300 grammi di passata di pomodoro
1 cipolla
1 melanzana
2 zucchine
1 peperone rosso
1 peperone giallo
2 spicchi d’aglio
olio extravergine di oliva
sale q.b.
pepe q.b.
Procedimento:
_Sbuccia la cipolla e tagliala a piccoli cubettini. Poi metti due cucchiai di olio in una casseruola, fallo scaldare leggermente e aggiungi la cipolla: falla dorare per pochi istanti. In seguito, lava la melanzana e tagliala a cubettoni, poi aggiungila alla cipolla. Aggiungi sale e pepe e fai cuocere per circa 10 minuti.
_Lava i peperoni e le zucchine, poi tagli anch’essi a cubetti. Trita finemente gli spicchi d’aglio e aggiungi il tutto alla melanzana e alla cipolla. Infine, aggiungi la passata di pomodoro alla preparazione. Fai cuocere a fuoco alto fino a quando non bollirà, infine completa la cottura a fuoco basso per 30 minuti.
_Servi la ratatouille come piatto unico, come contorno o in abbinamento ad altri piatti. La ricetta è ottima con un paio di foglie fresche di basilico.

Direi che basta per il momento.. Se ne avrete voglia magari mi farete sapere come è andata questa ricetta, io intanto provo a riordinare le idee sulla caponata della mamma.

Buon appetito!

Spadellamenti vari - 1

2009-07-13T12:07:00.004+02:00

Ho trovato questa foto colorata ed estiva gironzolando qua e là per guuuuuuugggoool immagini e me la sono salvata sul desktop perchè lì x lì (= lì quadro) mi aveva ispirato un post culinario dei miei soliti.

Una bella Ratatouille , sana e genuina, preparata a dovere , della quale , curiosa, sto tutt'ora cercando in giro una ricetta efficace.

Dunque....

La rete è fonte di miliardi di informazioni, utilissime, e meno utilissime. Veiritiere e fallaci.

Ma, mi scusi tanto il sor Gugol, in fatto di ricette mi scarseggia un tantino.

Ci sono più bufale ( e non parlo delle meravigliose mozzarelle campane) in fatto di ricette sul web che in un libro di cucina inglese. NOn me ne vogliano gli inglesi, però dopo aver visto il ketchup sulla pasta scotta, li ho irrimediabilmente bollati di rosso e blu.
Quindi, consiglio vivamente a tutti gli estimatori dell'arte gastronomica, arte che io venero come faceva il critico Antoin Ego nel film della Pixar, di astenersi dal proporre, senza aver prima testato su se stessi, le ricette trovate sul web ai propri ospiti onde evitare figure barbine ( ma con una barba di almeno 4-5 giorni).

La Ratatouille , ricetta francese che alcuni vogliono essere tipica di quel di Nizza, dovrebbe richiamare alla mente la nostra Caponata, quindi un piatto tipicamente vegetariano a base di melanzane, zucchine, peperoni e pomodoro.

Ho trovato 4 diversi modi di preparazione , che tra breve sottoporrò alla vostra attenzione, ognuno di essi differisce per alcuni piccoli particolari nel procedimento. Queste 4 ricette sono quelle che a prima lettura mi sono sembrate le più interessanti e rispondenti ad una buona riuscita del piatto. Mi riservo di aggiungere in calce la mia personalissima preparazione della Ratatouille, così come me l'ha insegnata la mia mamma.

Lascio a voi il compito di sperimentare e darmi il vostro giudizio in proposito.

............

Luglio col Bene che Ti Voglio...

2009-07-03T11:10:00.003+02:00

Tra una ragnatela e l'altra , mi accingo a rispolverare questo pseudo blog che proprio testata giornalistica non si può definire.. altro che aggiornamento periodico! Non me ne voglia il Sommo Pontefice ma io posto ogni morte di Papa...

Come potete agevolmente dedurre dalla foto qui sopra, il periodo non è dei più intensi..

Il terremoto e tutto ciò che ne è scaturito e conseguito ha provocato in me un assoluto rifiuto di ogni aspetto che potesse considerarsi tecnologico e multimediale. A momenti non sopporto più nemmeno guardare la televisione, perchè in questa occasione più che mai , mi sono resa conto che anche le tragedie , per i media, non sono altro che un motivo in più per sbattere il mostro in prima pagina, accaparrarsi la notizia più impressionante, giocare con i sentimenti e le disgrazie delle persone ( e più sono disgraziate meglio è), approfittare di questo o quel frangente per fare della politica laddove tutto servirebbe meno che meno la politica.

Solo chi era lì quella notte alle 3 e 32 sa e saprà esattamente cosa è successo. E nemmeno in modo uguale, perchè le sensazioni sono state diversissime da quartiere a quartiere, a seconda che la propagazione del Malefico sia stata più o meno agevolata da terreno argilloso, cavo, o roccioso.

Potrei occupare interi hard disk a raccontarvi quello che ho vissuto in poco più di venti minuti, il tempo cioè che abbiamo impiegato per urlare, cercare di tenerci aggrappati al letto, trovare qualcosa che facesse luce, prendere una coperta, calpestare i calcinacci per le scale, i vetri , disincastrare il portoncino d'ingresso e recuperare la macchina.

Nel frattempo tutto continuava a tremare, avvolto in una nuvola di polvere rossastra e puzzo di gas.

Non lo racconto, primo perchè è passato del tempo, e come direbbero i giornalisti, la notizia non fa più notizia, non è fresca.. secondo perchè vorrei dimenticarmene, sinceramente.

Quindi vi parlerò solo delle cose positive, e cioè della bimba che aspetto e che arriverà intorno a metà novembre, e che è l'unica cosa positiva venuta fuori dal terremoto.

Lei ha resistito, sua mamma, cioè io, non sapeva nemmeno che lei ci fosse quella notte.

Eppure c'era eccome, e vi posso assicurare che è più terremoto lei del terremoto vero!

Si chiamerà Ginevra.

Nell'etimologia nordica questo nome significa " luce tra gli elfi", come la luce e la voglia di ricominciare che ha portato tra noi.

Ginevra mi ha appena dato un calcio :) di solito lo fa quando mangio qualcosa che non le piace ma che puntualmente non piace nemmeno a me... Fetente come la mamma in fatto di cibo! Promette bene.

Salumi e baci e alla prossima puntata.

E non è una minaccia.

Ebbene.. Ordunque..

2008-11-05T12:47:00.002+01:00

Vista e considerata l'ora ormai prossima del desinare mai immagine mi sembrò più appropriata di questa.

Ebbene.. del tempo è trascorso , non ho grandi novità nè fatti salienti da riportare a parte che mi hanno appiccicato ( e passatemi il termine perchè è proprio un "appiccico"*) questa cosa di feisbuk ( facebook nds) che è quanto di più incasinato io abbia mai visto..

E non venitemi a dire che è meraviglioso perchè almeno per il momento lo trovo il miglior sistema per farti perdere 'na cifra de tempo in puro cazzeggiamento da internet..

Ah, forse l'unica news è che la mia cajola ( fiat 600 nds) fa bella mostra di sè in prima fila con tanto di scritta "FOR SALE" ( che poi sarebbe vendesi ma americano fa molto Happy Days ..) e sono in trepidante attesa che il di me cognato si decida a consegnarmi il nuovo e fiammantissimo nonchè argenteo bolide con tanto di cambio automatico che probabilmente non sarò mai in grado di condurre in modo che rasenti la decenza della guida..

Però tant'è..

Visto poi che il periodo è particolarmente esauriente nel senso che esaurisce ogni umana risorsa, si accettano suggerimenti per dove trascorrere gli ultimi tre giorni dell'anno corrente .

E che non sia Volterra per cortesia.

Effacciamoci una pausa...

2008-10-02T19:07:00.002+02:00

solo che oggi niente caffè.... abbondante camomilla poco zuccherata e senza limone.. lettuccio caldo e confortevole e sonno ristoratore gustando il giovedì sera che è quasi venerdì e il venerdì è quasi sabato e il sabato si sa , è il vero giorno di festa perchè il dì seguente si riposa...
Almeno per noi ovvio.
Qualcuno ha pazienza da vendere ???

Grazie

Eppi Bordei tu Mii

2008-09-18T12:07:00.002+02:00

Grazie Grazie grazie e ancora grazie ma non dovevate proprio...
tutti questi auguriii tutti questi regalissimiiii!! Ma che siete impazziti ?? ..
Ebbene... anche se l'età di una signora non si dovrebbe chiedere , lo so bene, miei cari piccoli lettori, che siete curiosi marci e sarei quasi tentata di lasciarvi con un palmo di naso e non dirvi niente..
Ma siccome molti di voi faranno presto a farsi due conti, vi risparmio la fatica di rimontare il pallottoliere e inumidirvi le dita e ve la butto lì con nonscialans che oggi raggiungo la veneranda età di

e dico

anni.

E mi sembra che possa bastare no??

Be Back in a moment.. ( Come Passare 8 ore su un Aereo che Balla e non Rimetterci)

2008-09-04T17:10:00.009+02:00

AAAAhhhhhhhhhhhhh.... The Indian Ocean.... soleeeeeeee mareeeeeee pesciiiiii palmeeee coccoooooooo bellooo coooccccoooo... ehm .. no.. quello è il napoletano a Gabicce Mare ...

Che volere di più dalla vita? Nemmeno il Lucano ce ne può..

13 giorni/11 notti in uno dei posti più belli del mondo alla faccia del bicarbonato di sodio e di chi ci vuole male..

Ebbene questo è stato il nostro viaggio di nozze da urlo ma andiamo per ordine.. ( leggi: sta per iniziare il prolisso e prosopopeico racconto minuto per minuto, secondo per secondo, dolce per dolce, caffè per caffè.. ehm..)

Mercoledì 30 luglio :

preparalavaligia-disfalavaligia-chemisoscordata?boh-riaprilavaligia-moglieeesbrigatiicheètardi-richiudilavaligia-cacchiononsirichiude-saltasullavaligia-amooooarrivo-pranzodamammaslurpragu-caffèdimammacacchioèbollente-casadellasuocera-macchinadelcognato-14e25direzionefiumicinoo-viaaaaaaaa.

Mercoledì 30 luglio ore1600: Fiumicino

Siamo in anticipo di due ore sul Check in ( ma non c'erano i Tutor???)

Ore 18e30:Check in siamo i primi

Ore 18e45 -20e20: Firulin Firulan - Canzone del viaggiatore spaesato nell'aereoporto

Ore 20e30:Miiiiiiiiiisonosullaereoooooooooooooooooooooooocheparteeeeeeeeeee

Ore 20 e 55/ore 7e25(fuso orario +3h gmt) : Navigazione...ehm..volazione....ehm...velocità di crociera ..no insomma.. stiamo taaanto in aaaalto..

Ore 7e35 a.m del 31 luglio 2008: Aereoporto Internazionale (???) di Mahè- Seychelles

Miiiiicheatterraggiopocomorbidoooo

sappiate che: 1. Ci hanno fatto lavare-rinfrescare-umidificare-salviettinare almeno 7 volte ( il che non guasta ovviamente ma ci hanno trattato un po' come ... mmm... non mi viene un termine che non sia offensivo..)

2. Credevo di aver avuto abbastanza fegato a volare per la prima volta su un boing per 8 ore senza svenimenti ma non avevo ancora visto questo:

l'aereo per il volo interno da Mahè a Praslin

15 interminabili minuti a bordo della soprariprodotta bagnarola e siamo arrivati al Domestic Terminal di Praslin dove ci attendeva un rappresentante del Tour Operator ( altra salviettina rinfrescante..) che gentilmente ci ha aiutato a sbrigare le ultime pratiche e poi accompagnato fino al pullmino che doveva farci attraversare l'isola e la valle de Mai fino al porticciolo di Baie St. Anne.

Ora.

Alle Seychelles si guida a sinistra.

Alle Seychelles la patente si prende con i punti del Vim in polvere.

Alle Seychelles , se prendete autobus o taxi, portatevi dietro i sacchettini anti-vomitino e non cercate di fare riprese tipo Donnavventura o Superquark mentre siete sul bus perchè otterrete solo qualcosa che può farvi rimettere più del bus stesso. Ricordate: voi siete turisti, non Folco Quilici, nè tantomeno Steven Spielberg. E' già tanto se le vostre foto non saranno tutte sovraesposte o fuori fuoco.

Arrivati, infine, dopo aver attraversato una foresta equatoriale che, a onor del vero, è qualcosa di meravigliosamente indescrivibile, al porticciolo (jetty) di Baie St. Anne, attendiamo fiduciosi che qualcosa accada.

Ovvero, che arrivi la barchetta dell'Hotel a prenderci, poichè la sistemazione da noi scelta è , ovviamente, raggiungibile solo via mare.

31 Luglio/10 Agosto: .............................. ricordo solo sole mare mare e sole poi ancora sole poi ancora mare, escursioni, passeggiate, spiagge, tartarughe giganti, ottima cucina, e niente tv niente internet,niente telefono niente giornali niente tempo.

11 agosto: sigh sob ...... buaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaavojootornarealmareeeeeeeeeee

dopo aver fatto il percorso a ritroso ( barca-pullminoblub-aereobagnarola) decolliamo alle 12 e 20 a.m. alla volta di Roma Fiumicino, con quasi 3 quarti d'ora di ritardo.

Stavolta non si balla. Emenomale cazzarola....

Indi, con i venti a favore e un cielo assolutamente sgombro da nubi di qualsiasi genere fino a Roma, non mi chiedete come mai ma siamo arrivati in anticipo di 20 minuti sull'orario di atterraggio previsto tant'è vero che ci è toccata una virata sul lago di bracciano per perdere tempo.

Scesi a terra e baciato il suolo patrio non fosse altro che per il fatto di essere finalmente di nuovo saldamente ancorati al suolo suppongo di aver attirato qualche imprecazione quando ho esclamato ad alta voce " scommetto che la prima valigia è la mia!!!" ed è effettivamente stato così, mentre centinaia di persone affaticate sudate e inferocite rovistavano tra improbabili pile di bagagli sconosciuti..

Meglio trotterellare via ...

Tutto questo per stare qui a ricordarmi che siamo già a settembre e che forse è meglio che mi mangio un gelato va'...

anche perchè chi cacchio ce 'ha il coraggio di risalire sull'aereo???

Post Wedding 2° round

2008-07-18T17:34:00.002+02:00

Hello to everybody!! Auanaghenap ov cors ies ai du..

Dove eravamo rimastiii? mumble mumble...

ah si... al cinguettare del fotografo che di lì a poco avrebbe dato una svolta alla mattinata

" Eleonora girati un po' così.. mettiti un po' colà.. vedi se riesci a salire sopra il lampadario ma restando con i piedi per terra ... fai una capriola un salto mortale ecco brava così ma senza chiudere gli occhi eh? spalmati sul lettooooo copriti la faccia col buque' anzi no copri il buquè con la faccia.. braaavaaaa ciiiisss"

" scusa veramente sarei in ritardo.." azzardo io ...

"dai solo un'altra foto e abbiamo finito.."

" no guarda dai andiamo di là che gli invitati sono già in preda a crisi epilettiche per l'attesa il caldo la fame ecc ecc "

E così dicendo, mi avvio leggiadra con passo sicuro alla volta della sala gremita di gente che al mio ingresso ......

....ha tranquillamente continuato a fare quello che stava facendo...chi mangiava chi beveva chi si scaccolava ... ehm..

no.. scusate.. io sarei la sposaaa..... salveeeee.. buongiorno a tuttiiii. ma avete sentito che oggi c'è un matrimonioooo?? ehiiiiii Yuhuuuuuuuuuu

Finalmente qualcuno mi nota e """ OOOOHHHHHHhh EEEEHHHHH AAAAHHHHH che carinaaaaaaaaaaaaa! ( ma come carina???' 16 ore di trucco e parrucco 8 kg di vestito e perline verdura fresca tra i capelli e mi dite che sono cariinaaaaa?? MA COME MINIMO DOVEVA SCATTARE LA OLA CON VISIONI MISTICHE E LACRIME A FONTANILEEEEEE)

Papaaaaaaaaaaaaa' papinoooo dove sei che ce ne andiamo va' ..

Dopo aver ripetutamente e senza ritegno rischiato di scrafazzarmi per le scale a causa di alcune delle suddette perline che birichine si incagliavano nei cristalli delle scarpe ( perchè avevo le scarpe con i cristalli mica cachi) e dopo aver superato indenni la prova del taglio del nastro

( OOOOHHHHHHH AAAAAHHHHH EEEEHHHHHHH che carinaaaaaa !!! ancoraaa?? e dalle....)

finalmente salgo in macchina, senza intoppo grazie alla scelta ocultata di un modello ampio e confortevole completo di autista e pinguini grazie all'aria condizionata a -8 gradi che ha prontamente ibernato i fiori che avevo tra i capelli e contemporaneamente inkriccato la mia cervicale già di per sè provata.

Si parteeee...

Post-Wedding 1° round..

2008-06-14T09:34:00.005+02:00

Ebbene, ordunque, infine..
Già trascorse due piene settimane di vita matrimoniale, tra lavatrici-lavastoviglie-pentole-padelle e ferri da stiro..
Ma come non ricordare ai più anche struscioni,swiffer e showerpower vari..
AAhhh le Gioie sublimi del matrimonio!!
Noblesse Obliges

Non mi lamento, miei cari piccoli lettori, anzi, devo dirvi che essere impegnata in casa anche se stancante , è in un certo senso piacevole. In fondo è il gusto di prendersi cura di persone e cose care.
Poi, chi mi legge da tempo lo ricorderà, mi diverto un mondo a spadellare, quasi dentro di me si fosse risvegliato lo spirito atavico di un avo cuoco (???)..
Per quel che riguarda strettamente la giornata epica e memorabile trascorsa, posso dirvi che è letteralmente volata via in un batter di ciglia.
Volete sapere come??
Noo?
Sicuri??
Vabbè...se insistete..
Sveglia ore presto a cura della di me sorella in preda a crisi di ansia da matrimonio (MIO)
Successiva imprecazione a personalissima cura mia, visto che , eccezione che conferma la regola, dormivo profondamente.
Ore 8: puntuale come un Cucù svizzero giunge il Conciacapa con strani attrezzi che facevano pensare più ad un elettrauto che ad altro ma tant'è..
Ore 9 e una manciata di minuti: ci raggiunge lo Stuccatore con almeno tre borse di accessori trucchi-belletti-pennelli-pimuni-creme e derivati vari ( vabbè che ho quasi trent'anni ma mica sono un Pozzi-ginori.. insomma... non faccio proprio schifo--dai..su. .. leggera depressione mi assalì..)
Ore 10: Ho fame
Ore 10 e 04: Ho sempre fame
Ore 10 e 04 e 30": Splendidamente adorna di mollette, pinze, et similia, con un occhio semitruccato e l'altro no, piombo in sala accolta dalle urla di mamma-zia-parentame " non deve uscirela sposaaaaaaaaaaaa" arraffo un misero rustico, vuoto in 1,3456788990nanosecondi un bicchiere di aranciata e scappo dai miei aguzzini.
Ore 10 e 30: "Peermeesssoo?' E' Pronta la Sposaaaaaa???Siamo in ritarddooooooo!!!" cinguetta il fotografo mentre io attendo invano che qualche anima pia si ricordi che non posso indossare sei o sette kb di abito da sola..

e siccome come ogni sabato che si rispetti anche oggi sono circondata da menagrami e rompiconigli continuo dopo che è meglio...

Sabato Sposi

2008-06-05T09:28:00.004+02:00

Eccoci Qua..

Con un po' di calma potrei riuscire a descrivervi il pre e il post..

Siete curiosi??

Oh! Che Bel Castello...

2008-04-22T19:25:00.002+02:00

Marcondirondirondello!

Oh! Che Bel Castello

Marcondirondirondà.

Aperta ufficialmente la raccolta di adesioni per mandare a quel-paese-sapessi-quanta-gente-che-ce-sta l'inventore di una tale aberrante filastrocca.

Vi rendete conto che a girare sempre in tondo ripetendo questa orrida cantilena ( ci sono molte nd in questa frase , sta diventaNDo cacofonica..) i bambini corrono il serio rischio di diventare scemi??

O Quantomeno fortemente provati nell'animo.

Ho ancora gli incubi provocati dalle Tre Civette Sul Comò, o dalla paura di pestare la Cacca di Pierin passando sotto il Ponte di Malacca.

Ma poi, l'escremento, come mai si misurerà??

E che dire del Povero Cecco Rivolta?

C'era una voltaCecco Rivolta.Ruzzolò per le scale,si ruppe il collo e non si fece male;e all'ultimo scalino si ruppe il mignolino.

Non solo sfigato, ma non poteva nemmeno mangiarsi in santa pace un piatto di maccheroni che se la faceva nei calzoni, pestato dalla genitrice , ingiuriato dal medico, e alla fine pure schiattato.

Orbene, se camminando per strada vi imbatterete in persone intente a seguire la linea del marciapiede o ad evitare accuratamente di passare sotto i cornicioni, o a tagliare i maccheroni con il coltello invece di rivoltarli...

Sapete di chi è la colpa.

Good Morning L'Aquila!!!

2008-04-14T09:47:00.002+02:00

Siete pronti ad affrontare il Lunedì??
Sii?
Noo?
Forsee??
Bene, in ogni caso, che siate preparati o meno, che stiate rotolando giù dal letto trascinandovi dietro le coperte nel disperato tentativo di dormire " ancora 5 minuti..." o che siate già imbottigliati nel traffico mattutino delle tangenziali , sappiate che alle ore 9 e 53 minuti il telefono ha squillato 36 volte per 20 richieste rompiconigli, 14 problemi esistenziali senza-pc-non-posso-lavorare ( leggi: ho incasinato il pc perchè scarico tutta l'immondizia del mondo e non posso giocare a spider facilitato mentre faccio finta di lavorare) 1 chiamata della suocera 1 deficiente che ha scardinato le cartucce dalla stampante " per sostituirle"..

Si aggiunga:

che non ho ancora preso il caffè
che i jeans pagati 108 euro stingono di blu e ho le mani che sembro puffetta
che i tecnici sono in ferie e c'è da lavorare
che la lista di nozze è esaurita e non ho nemmeno consegnato tutte le partecipazioni
che sta entrando il probabile 37esimo rompicoglioni
Senza il probabile.

Lista essenziale..

2008-03-28T22:55:00.003+01:00

Lo so che Me è latitante.. Vorrei avere la capacità di saper organizzare tutto nei minimi dettagli, mantenendo però la calma e soprattutto, riuscendo a tenere le cose in ordine.
Puntualmente però, Me è sommersa da quintali di carte scontrini, fogli indispensabili che non riuscirò mai a buttare , biglietti vidimati, ricevute e promemoria , ognuno dei quali mi ricorda un momento assolutamente fondamentale e buttare equivarrebbe a cancellare.
Puntualmente, Me realizza che le cose che servono effettivamente sono SOTTO i quintali di roba di cui sopra.
Puntualmente, Me deciderà che è necessario e buono scrivere un promemoria delle cose da fare:

1. riordinare
2. buttare carte
3. preparare cartellina per documenti
4. Ritirare certificati
5. Consegnare certificati
6. Finire di scrivere indirizzi
7. Spedire partecipazioni
8. Recuperare partecipazioni portate a casa di lui ma non consegnate
9. Consegnare partecipazioni
10. Urgente - riordinare scrivania
11. Bollo Auto
12. Vedere per bomboniere
13. appuntamento 2nda prova trucco- chiedere di cambiare quella cosa oleosa che mi è stata spacciata per " base Trucco". Non è base, sono sabbie mobili..
14. Appuntamento 2nda prova parrucco - spiegare che se chiedo un semi-raccolto non vuol dire che voglio lo chignon e i capelli leccati anni 20, specie dopo aver passato gli ultimi tre ANNI a farmi crescere i capelli. Per poi legarli????
15. Urgente ritirare certificati Chiesa di Quasi Marito
16. Brani per intrattenimento musicale ricevimento. Spiegare ai suoceri e consuoceri che Ricevimento non è sinonimo di Sagra Paesana o Festa Patronale.
17. Ho già detto che devo scrivere gli indirizzi?
18. Francobolli
19. Decidere menu. Persuadere con maestria il Quasi Marito a rinunciare alla Rana Pescatrice in favore degli involtini di Scampi e asparagi o di Qualsiasi Altra cosa, ho mangiato Rana Pescatrice negli ultimi 7 banchetti cui sono stata.
20. Alternativa alla Sapiente Persuasione: corrompere lo staff della Villa perchè dichiarino estinta qualsiasi forma di vita inerente alla Rana Pescatrice
21. Regali per i testimoni.
22. Urgente Bomboniere.
23. Qualcuno sta preparando il caffè?
24. Sto mangiando troppa cioccolata. Ma quella storia che le Quasi Spose dimagriscono e devono stringere il vestito?
25. Sono Ingrassata. Informarsi se ci sono i presupposti per sporgere querela verso ignoti.
26. Meno male . Domani è Sabato.
27. Pulire Casa nuova. Quasi Marito ha deciso oggi che doveva cambiare l'acqua dell'acquario marino.
28. L'Acqua di Mare contiene sale. Il sale lascia evidenti tracce sul parquet. L'effetto combinato di acqua-sale-ciabattastrusciatasugocciadiacqua è capace di distruggere il sistema nervoso femminile in 0.001 nanosecondi.
29. Ricomprare detersivo per Parquet.
30. Dov'è la Cioccolata??

Parole

2008-03-04T17:38:00.003+01:00

Il caos era quello solito di una delle mie domeniche frenetiche. Stavolta l'unica differenza sembrava essere che, al contrario delle altre giornate, la confusione era anche dentro di me.
Rumore dentro, rumore fuori. Tanto vale. Tutto quel frastuono mi serviva per non pensare.
La gente parla veloce, quasi spezza le parole, le lascia a metà in gola e sputa fuori mozziconi di sentenze e stereotipi .
E' triste: nessuno parla più con il cuore, la gente vive nel rumore e non ascolta più il dolce suono del silenzio.
L'aria era appiccicosa e calda.
Non so come è successo. Li ho sentiti, in mezzo a tutto quel rumore , li ho sentiti , mentre passeggiavano tra le gocce di pioggia fastidiosa, scansando le persone indaffarate a non far niente.
Lei aveva i capelli lunghi, ricci, ribelli sulle spalle, lui sembrava un ragazzetto troppo cresciuto, con la bandana rossa sulla zucca pelata e i calzoni al polpaccio.
Li ho ascoltati, non so come, mentre parlavano con la lingua dei gesti e dello sguardo,come solo chi non ha voce può fare, senza poter distogliere l'attenzione.
Che invidia. Loro sì che sanno cosa vuol dire parlarsi.
L'incredibile è che facevano più baccano di tutti, quei due là.

La Bottega

2008-02-20T19:11:00.004+01:00

La via, all'improvviso , si tuffava , ripida, si immergeva in un susseguirsi di case addossate le une alle altre, dai portoni con grandi stipiti in pietra e le finestrelle laterali, basse, chiuse da inferriate vecchie come il tempo.
Si intrecciavano le scalinate fino ai vicoli nascosti del paese vecchio, giù per la via di sotto..
In uno slargo,tra le case, c'era una porta verde, di quelle di legno pesante screpolato e riverniciato grossolanamente, tanto da lasciare grumi di colore nelle fessure.
D'estate, la porta era sempre aperta, la tendina bianca , di stoffa leggera, stava delicatamente sollevata a metà e fissata alla bell'e meglio ad un gancio nel muro.
Dentro stava Zia Maria, grassoccia, rubiconda, a sferruzzare con l'uncinetto, in quella bottega minuscola piena dell'odore della farina e della pasta sfusa che dava bella mostra di sè nei cassetti a vetro di un enorme mobile tinteggiato di verde come la porta.
Sgattaiolavo dentro, mi attirava il gigantesco barattolo di vetro, panciuto, che stava sul bancone. Pieno di caramelle gommose e zuccherine, tutte colorate, striate, ricoperte. Una diversa dall'altra.
Arrivavo a malapena a sfiorare il piano del bancone con le dita e spingendomi con forza sulla punta dei piedi.
Zia Maria sorrideva sorniona, si alzava solo per servire le anziane signore avvolte in scialli scuri che passavano per le uova di giornata e per il pane caldo di forno.
Io aspettavo, ciondolando sulle gambe, la lingua sporgente e le manine dietro la schiena, aspettavo e aspettavo.
Zia Maria allora mi prendeva in braccio, e finalmente mi lasciava infilare la mano golosa nell'immenso barattolo per afferrare il mio tesoro.
Che bello, essere felici per una caramella.

Flamenco

2008-02-12T12:55:00.000+01:00

L'asfalto è vestito di ghiaccio, le chiazze di neve sporca agli angoli del piazzale invaso di macchine hanno riflessi aranciati per colpa dell'unico lampione sbattuto proprio nel mezzo..
Cicaleggiare di gente infreddolita, gente che aspetta di dare il via al divertimento.. Popolo di una notte di fine inverno pronto a stiparsi nelle sale in penombra del locale alla moda..
Un pesante drappo di tessuto nero nasconde l'ingresso e separa l'attesa dalla frenesia della musica pompata..
Niente di nuovo sul fronte occidentale.. Pavimento lucido, pareti di mattoncini ruvidi , esili sgabelli hi-tech, ragazze annoiate al bancone del bar..
Perfino i coktails colorati hanno l'aria depressa.. i cubetti di ghiaccio fanno a gara a sciogliersi prima che l'invasione abbia inizio..
Due gradini.. Un separè di lamina nera... la pista , fasci di luce tenue tagliano l'ombra di sbieco..
Addossati alla parete ci sono un tamtam, una chitarra ed un violino.... Frazioni di tempo..ora ci sono un tamtam una chitarra un violino e 6 mani che delicatamente ma intensamente fanno entrare emozioni in questa cappa di ordinario divertimento..
E' comparsa all'improvviso.. Aveva un vestito rosso fuoco, i capelli a crocchia raccolti, orecchini da zingara, labbra rosse ..
Le balze della gonna frusciavano a tempo di musica..
I suoi tacchi hanno iniziato una danza infernale.. ritmica, lenta, frenetica,lenta..
Magnetica.
Ti afferra, come una calamita, ti cattura , scopre le caviglie sottili segnate dal cinturino delle scarpette..
Scatti felini, mille ricami disegnati nell'aria dalle mani..
Lei, la musica, il violino stridulo, il tam tam.. silenzio.
Il mento alto a sfidare la platea ammutolita..
Può essere solo battito di mani..
Può essere solo flamenco.

Mattinata

2008-02-09T11:26:00.000+01:00

Come diceva Zarathustra: nella vita, che tu cammini e ti muovi, o siedi e aspetti, prima o poi uno stronzo lo incontri.

Paolo Rossi

Santa Pazienza

2008-02-07T00:32:00.000+01:00

La mia. Quella che quotidianamente è messa a dura prova da vari esemplari del genere umano. Che poi mi venga il dubbio che taluni appartengano veramente all'umanità, questo almeno concedetemelo. Un negozio credo sia il luogo di incontro dei tipi più disparati: c'è il matto, c'è l'ignorante, c'è il signor so-tutto-io, c'è "l'amico-di", il perditempo, il maleducato, il pignolo, il super-pignolo, il maniaco. Porto alcuni esempi: il super-pignolo, preso a caso, vuole che tutti i componenti del suo acquisto ( sudatissimo, ma per me che gliel'ho venduto)abbiano la stessa sfumatura di colore, dopodichè passa a leggersi tutti i manuali , scritti rigorosamente in cinese , per verificare che il mouse sia installato correttamente; il maniaco , invece, vuole assistere personalmente all'assemblaggio della sua macchina, per assicurarsi che la disposizione dei cavi sia effettuata rispettando l'asse terrestre; il maleducato è quello che non risponde al nostro saluto quando entra nè quando esce e ti liquida con un " sto dando un'occhiata"; il perditempo si presenta con una pila di incartamenti degni della procura della Repubblica, gentilmente concessi da tutti i negozi della provincia e anche oltre, per confrontare i prezzi di una macchina che forse alla Nasa saprebbero sfruttare, forse, sullo Shuttle ma che lui userà per " videoscrittura e internet" e che non comprerà mai. Il soggetto è simile al tipo " amico-di" con variante "ho-un-amico-che" , praticamente è convinto che qualunque cosa tu gli stia dicendo è una fesseria perchè il suo amico ing-dott-prog-grand-uff-figl-di-putt- gli ha detto l'esatto contrario... Ora, non è che i tipi si esauriscono qui: tutt'altro. Potrei scriverne fino a domattina. Potrei annoiarvi fino a domattina. Potrei spazientirvi fino a domattina.
Siccome però domani è soltanto giovedì, vorrei preservare almeno la vostra, di pazienza.

La mia è già in odore di Santità.

Ho La Pizza Sullo Stomaco...

2008-01-31T09:19:00.000+01:00

...La Mamma Degli Imbecilli è Sempre Incinta!!
Ma, come si disse, Molti Nemici Molto Onore..

E Crediamoci va'....

Tanto per iniziare bene la giornata...

2008-01-26T10:18:00.001+01:00

In effetti a volte le piccole cose fortunate e fortunose della vita sono capaci di raddrizzare una giornata.

Se poi tale giornata già di per sè tendeva al sereno, ora il tempo volge al bello stabile!!!

Me Felice!

Per tanto poco, direte voi, miei cari piccoli Lettori.

Per tanto poco, dico io, e mica ho detto Cotica!

Dopo Il Prete Caballero, questa è la cosa più divertente delle ultime 12 ore.

Insomma

oh Pantofolai del Sabato mattina, oh Ciavattatori del Mezzodì Festivo, oh Rompiconigli del Fine Settimana , Oh Perditempo in attesa delle mogli al Supermarket:

fatevi avanti che oggi non ce n'è per nessuno.

Sabato Italiano

2008-01-19T10:23:00.001+01:00

.Me ha fame al solo guardare la foto sopra.
Il bello della Colazione, però, è la Calma Olimpica: spalmare lentamente il burro e la marmellata sulle fette biscottate, mescolare zucchero e caffè, piano piano piano piano, sorseggiare l'aranciata, fresca.
Oggi c'è il sole.
Me ha fatto un po' la snob, ma senza volerlo. Mi sento un po' in colpa..
Il mio umorismo oggi è in ferie, quindi mi sa che pomeriggio vado a fare la spesa.

Ore 11 e trenta

2008-01-14T11:30:00.000+01:00

..e tutto va beneeee!

Caffettino mattutino ( senza pasticcino) già rigorosamente trangugiato, al fine di togliere gli stuzzicadenti che fino a poco fa tenevano aperte le mie palpebre.

E' che Me fatica ad addormentarsi la sera con conseguente rotolamento /strisciamento all'atto del risveglio. Il che mi rammenta di rinnovare la carta d'identità, altrimenti prossimamente lo Specchio potrebbe non accettare il riconoscimento usuale delle prime ore del giorno.

In questo momento ho visioni celestiache di ravioli e bistecca di manzo , per la cronaca, non è il temporale: solo il mio stomaco che brontola.

Senza titolo di qualche tempo fa..

2008-01-11T22:00:00.000+01:00

Ascoltami.
Ti ho cercato un pomeriggio
Caldo
Estivo
Sereno
L ombra allungata del tempo
Disegna il profilo delle barche
Sul molo.
Ondeggiano
le barche, stanche,
salutandomi con i pennoni spogli
e l'aria salmastra mi invita a restare.
C'è la tua pipa in camera,
sotto la finestra
davanti al tuo porto.
Spenta.
L'odore del tabacco mi accarezza,
mi accorgo solo ora
che la tua pipa resterà
così,
spenta,
Per sempre.
Allora è meglio chiudere la finestra
Potrebbero accorgersene
Anche le tue barche.

meglio Tardi..

2008-01-07T11:08:00.000+01:00

..che in anticipo, così , dopo aver sofferto un po' per l'attesa, la lettura sarà sicuramente più gustosa!

In realtà, io odio le attese, mi snervano, le ore i minuti i secondi che separano un evento dal suo compiersi non fanno altro che accrescere la produzione di Ansia e suoi derivati nel mio organismo..

Preferisco ampiamente che le cose si esauriscano nei tempi strettamente necessari.

La partenza era fissata per le 14 di una fredda e nuovolosa domenica 30 Dicembre. Ho avuto tempo bastevole per dare un senso ai miei capelli, controllare la borsa ridotta ai minimi termini che avevo deciso di portare con me, fare un salto al Gs per alcuni accessori tipo docciaschiuma et similia, sosta al bar per tramezzino veloce ma senza caffè, rientro per depositare la mia SuperCar.

Alla fine siamo partiti alle 14:30, un po' sottotono, perchè in effetti l'idea iniziale era quella di andare a Vienna, poi in Trentino e quindi ritrovarsi a viaggiare in direzione di una più o meno turistica Volterra, insomma , ci lasciava un po' di amaro in bocca.

Tragitto tranquillo, velocità di crociera a prova di tutor, Navigatore Saltellitare per evitare inkassature da sbaglio-strada, nessuna pietà per la sottoscritta che disperatamente reclamava una sosta in autogrill per caffè-biglietto lotteria.

L'avvisaglia di sola è partita dalla dicitura del gps che indicava km tot 394 di cui 225 di STRADA PANORAMICA ( leggete: interminabile serie di curve/dossi/salite/discese ).

Arrivo a destinazione ore 18 e 30 , sapevamo già della ZTL totale del paese, ci sobbarchiamo i nostri scarni bagagli fino all'Hotel, situato proprio in centro storico a pochi metri dalla Piazza dei Priori. Avremmo scoperto dopo Vantaggi e Svantaggi della nostra sistemazione.

Tante, ma Tante scale, camere all'ultimo piano, abbastanza confortevoli.

Rinfrescata e poi decidiamo di assaggiare la cucina locale. Eravamo in fissa con un Ristorante tipico, poco distante, tra un dubbio e l'altro ci convinciamo ad entrare. La mia recensione del suddetto ristorante e della serata gastronomica che mi ha rovinato l'appetito, la trovate sul sito http://www.ilmangione.it/. Non aggiungo altro in merito.

I vicoli stretti erano incredibilmente sfavillanti di luci, Volterra è una enorme bomboniera confezionata ad Hoc per noi poveri ed indifesi turisti.

La notte è stata tranquilla, se può interessare il campanile in Piazza dei Priori o dovunque diavolo si trovasse, batte i rintocchi delle ore , quarti compresi.

Il 31 Dicembre è sempre stato un giorno frenetico: quasi la gente si prodigasse a far finire più in fretta l'anno. E' una specie di limbo, nell'attesa di un qualcosa di nuovo e sconosciuto.

Un'abbondante Colazione ci ha riconciliato con il mondo, il che ha fornito carburante per una visita incredibilmente calma della cittadina.. Fortezza Medicea, scavi di epoca Etrusca, Chiesette e palazzi del primo Rinascimento, Botteghe ed esposizioni di Alabastro offerto in mille e mille forme diverse. Ma.. quanta freddezza e distacco, miei cari Volterrani! Dov'è il tanto decantato Calore della Gente di Toscana?

Forse, anche qui, ho cercato di scovare , nella realtà, la dolce illusione delle Cartoline Illustrate.

Salto a pie' pari anche il resoconto altrettanto deludente del pranzo , dico solo che una delicata cameriera ha rapidamente prelevato la tazzina di caffè, non ancora terminato ( sacrilegio!!) senza oltre dimandare..

Fine Anno senza Botto, come si suol dire, ma dolce e sereno come non mi capitava da tempo.

Rientro Rapido e indolore la mattina del 1 Gennaio.

Nonostante tutto, nonostante la Fiorentina che sapeva di acqua e nemmeno tanto fresca, staccare la spina dalla quotidianità , è stato un toccasana..

Devo dire che sono già pronta per una prossima Ripartenza.

Rientro

2008-01-02T18:33:00.001+01:00

E' dura rientrare dopo tre giorni piacevoli di relax e posti nuovi da scoprire, anche se in fondo non siamo andati più in là di poche centinaia di km..

L'Italia è bella, nulla da eccepire, anche se avere scritto in fronte Turisti non preserva dalle buggerature..

Me poi è abbastanza di palato fino per cui rischia di rovinarsi una vacanza per un formaggio che sa di acqua fresca e una bistecca non degna di tale nome..

Me tornerà domani per una approfondita recensione in merito..

Ore Otto e Zerotre

2007-12-30T08:03:00.000+01:00

Non ho ancora visto fuori il tempo che fa.. Freddo, immagino, quel freddo sottile e affilato che ti toglie la voglia di uscire. La valigia è praticamente pronta, si parte alle due, conterò i minuti che mi separano dal Caffè frettoloso in Autogrill. Tra uno scaffale e l'altro, cercando di non comprare cioccolata.

Ore 10 e trentacinque

2007-12-29T10:35:00.000+01:00

Dopo queste feste mi sento come il Due di Coppe quando comanda Bastoni...
Meno male che domani si parte..
Vedrò di lasciare le Carte a Casa.

Ore 9 e ventinove

2007-12-28T09:29:00.000+01:00

Manca ancora qualche minuto alla prima pausa di oggi..
Caffè nero bollente, da mescolare dolcemente tintinnando il cucchiaino.